Рестораны, кафе, общественное питание (409)

Компания вошла в список самых выгодных франшиз в сфере общепита по версии рейтинга Forbes. Успешные показатели и стабильное развитие компании №1 в сегменте take away получили очередное официальное подтверждение, на этот раз от Forbes, одного из самых авторитетных изданий бизнес-среды. В начале июля на сайте журнала был обнародован ежегодный рейтинг самых выгодных франшиз, работающих на территории России. По его результатам эксперты составили список франшиз в сфере общественного питания, рекомендованных к открытию, и бренд Суши Wok по праву занял свое место в этом списке. Традиционно франчайзинговые предложения оценивались по финансовым показателям, количеству открытых и закрытых точек, маржинальности и сроку окупаемости вложений. «Мы не удивлены результатами рейтинга. Рост, который продемонстрировала наша компания в 2015 году, свидетельствует не только о популярности франшизы как в...

В минувшие выходные впервые в Нижнем Новгороде состоялось открытие ресторана высокой кухни для кошек в рамках гастрономического фестиваля «О, да! Еда!» на Нижне-Волжской набережной, площадь Катера Героя. Самый изысканный бренд корма для кошек Gourmet® удивил окружающих, пригласив к себе в ресторан не только людей, но и кошек! В специальном ресторане пушистые гости смогли насладиться кулинарными изысками, а удивительное сочетание превосходных ингредиентов не оставило равнодушными даже самых требовательных приверед. В этот день ресторан высокой кухни Gourmet® порадовали своим присутствием 19 пушистых гурманов. Все гости мероприятия могли принять участие в увлекательных мастер-классах, почувствовать себя в роли шеф-повара и создать кулинарные шедевры, которые только одним своим видом и запахом пробуждали все вкусовые рецепторы. А помогали им в этом интересном и захватывающем процессе...

Федеральная сеть магазинов формата take-away Суши Wok объявила о специальных условиях на приобретение франшизы для небольших городов. Теперь стоимость паушального взноса при первой покупке франшизы для предпринимателей из городов с населением меньше 150 000 снизилась на 40%. «Мы хотим, чтобы вкусные и доступные блюда от Суши Wok появились во всех уголках России, поэтому активно привлекаем партнеров даже из самых маленьких городов. Учитывая непростую экономическую ситуацию, особенно в регионах, мы предлагаем нашим будущим франчайзи значительную скидку на приобретение франшизы», - комментирует руководитель отдела франчайзинга Суши Wok Ирина Литвиненко. Эксперты называют приобретение франшизы самым простым и эффективным вариантом начала собственного бизнеса для предпринимателей из регионов. Известность бренда, готовые стандарты работы и постоянная поддержка гарантируют франчайзи...

10 июня 2016 года в п. Ильинский Пермского края Министерством промышленности, предпринимательства и торговли Пермского края при содействии Пермского отделения Российского союза туриндустрии и Ассоциации кулинаров России проведен XVII Фестиваль кулинарного искусства «Прикамская кухня». Он состоялся в рамках проекта «Строгановская седмица», являющегося национальным событием России в 2016 году. В 2016 году основной темой конкурса явилось реализация мероприятий, направленных на поддержку местных производителей продовольственных товаров в регионе, а также популяризация национальной кухни, а также выявления талантливых, творчески работающих кулинаров. Фестиваль по традиции собрал на одной площадке профессионалов сферы общественного питания – поваров, кондитеров, а также учащихся учебных заведений из Очера, Кудымкара, Перми, Березников, Большесосновновского и Ильинского районов. Программой...

2 и 3 июля на Нижне-Волжской набережной, площадь Катера Героя в Нижнем Новгороде пройдет первый для города гастрономический фестиваль «О, да! Еда!». Насладиться изысканной кухней смогут не только люди, но и их любимые питомцы. Изюминкой фестиваля станет ресторан для кошек от бренда Gourmet®. Внимательные официанты предложат пушистым гостям попробовать изысканные блюда из продуктовой линейки бренда. Удивительное сочетание превосходных ингредиентов позволит любимым гурманам ощутить всю гамму соблазнительных вкусов и ароматов, способных привести в восторг даже самого требовательного привереду. В течение всех дней фестиваля, пока пушистые гурманы наслаждаются кулинарными шедеврами Gourmet®, хозяева питомцев смогут узнать все тонкости приготовления изысканных блюд на увлекательных мастер-классах с одним из лучших шеф-поваров города и популярными телеведущими Бэлой Рубинштейн и Мариной...

Основная деятельность ООО "Кафе Русь" - организация общественного питания. Когда возникла потребность в автоматизации деятельности, было принято решение обратиться в компанию 1С:Апрель Софт, т.к. она является лидером среди партнеров фирмы "1С" в Н.Новгороде. В результате изучения задач кафе пришли к выводу - автоматизировать учет и управление предприятием с помощью программы 1С:Розница. 1С:Розница 8 ПРОФ в итоге автоматизирует следующие функции в кафе: Управление складскими запасами Ценообразование, прайс-листы Учет продаж ТМЦ Взаиморасчеты с покупателями Розничная торговля Подключение торгового оборудования Учет прихода ТМЦ Взаиморасчеты с поставщиками Квалифицированные специалисты ООО «Апрель Софт» оказали консультационные услуги по выбору программного обеспечения и вариантов его сопровождения, произвели продажу программного продукта, его доставку и установку в кафе. Датой начала...

Один из самых популярных сезонных напитков в нашей стране это квас. Кто-то делает сам, на хлебных корочках, на овсе, с ячменем, корицей, имбирем, фруктами – рецептов огромное множество. А кому-то больше по душе квас из магазина, выбор которого также огромен. Производство кваса с одной стороны не представляет особой сложности, с другой стороны, необходимо тщательно соблюдать весь технологический процесс, нарушение которого может привести к порче напитка. Основная проблема, с которой сталкиваются производители кваса – это подавление активности дрожжей. Безусловно, квас сам по себе продукт, основанный на дрожжах. Но все дело в том, что дрожжи необходимы на этапе производства, а в дальнейшем они могут навредить. Как это происходит? После изготовления квас охлаждают и дрожжи как бы «засыпают», но при нарушении условий хранения, транспортировки и т.д., то есть при нагревании напитка, дрожжи...

13 апреля в конгресс-отеле «Маринс Парк Отель» состоялся эксклюзивный мастер-класс абсолютного чемпиона России по кондитерскому мастерству, радио- и телеведущего Александра Селезнева. В преддверии праздника Светлой Пасхи всемирно известный российский кондитер Александр Селезнев открыл нижегородцам секреты высококлассной выпечки. Традиционно уроки знаменитого кулинара проходят для всех желающих бесплатно в крупнейшем отеле Нижнего Новгорода - конгресс-отеле «Маринс Парк Отель». В ходе мастер-класса Александр испек множество видов кондитерских изделий, объясняя от начала и до конца процесс приготовления. Посетители познакомились с профессиональными тонкостями, которые впоследствии смогут применить на собственной кухне. Александр Селезнев, победитель российских и международных конкурсов кондитеров, автор многочисленных книг, теле- и радиоведущий: «В «Маринс Парк Отель» мы останавливаемся...

Кулинарный фестиваль «Арзамасский гусь» собирает гостей 28 мая уже в пятый раз. Место проведения прежнее — профилакторий «Морозовский» в Арзамасском районе Нижегородской области. Для гостей готовится обширная развлекательная программа: на музыкальной сцене фестиваля выступят ансамбли песен и танцев, а завершит вечер легенда 80-х — певец F.R.David. Веселый настрой и добрая энергетика — вот главные особенности исполнителей, которые попадают на сцену «Арзамасского гуся». Основная тема — народная, знакомая всем. Каждый год на фестивале поют то, что близко каждому гостю и располагает к хорошему настроению. Французского певца F.R.David знает каждый, кто хотя бы раз слышал музыку 80-х. Знаменитый хит певца «Words don't come easy» разошелся многомиллионным тиражом. Без него не обходится ни одна дискотека 80-х, не обойдется и финал «Арзамасского гуся». Для гостей также будет работать ярмарка...

В крещенскую ночь c 18 на 19 января 2016 года ресторан отеля «Маринс Парк Отель Нижний Новгород», входящий в состав Кинокомпании «Союз Маринс Групп», организовал полевую кухню для верующих на Гребном канале. Уже на протяжении многих лет наиболее массовые в Нижнем Новгороде крещенские купания проходят на Гребном канале. В этом году именно здесь встретили праздник более 3,5 тысяч человек. Рядом с иорданями были оборудованы теплые раздевалки и полевая кухня, где купающиеся могли согреться и поделиться друг с другом впечатлениями. Ресторан конгресс-отеля «Маринс Парк Отель» угостил несколько сотен купающихся горячим чаем, свежей выпечкой и ароматной кашей. «Я никогда раньше не окунался в проруби, и тем более в купели на Крещение, но большинство моих друзей делают это каждый год. Вот я и решил попробовать и узнать, каково это. Оказалось, что самое страшное - это ожидание. Когда уже заходишь...

В январе 2016 года маркетинговое агентство Discovery Research Group завершило исследование рынка общественного питания в РФ, в частности был проведен анализ сегмента рынка – рынок кейтеринговых услуг. Рынок общественного питания можно быть сегментирован множеством различных способов, один из которых – это разделение всех организаций по типу обслуживания. В рамках данного способа сегментирования, можно выделить следующие элементы рынка: Заведения, которые осуществляют доставку на дом, Кафе/бары, Рестораны полного цикла, Фастфуды, Кафетерии самообслуживания, Уличные киоски/ларьки, Кейтеринг. Оборот изучаемого рынка в Уральском ФО в 2014 г. был на уровне составил 131,2 миллиардов рублей. Самый низкий оборот исследуемого рынка в РФ приходится на Дальневосточный и Крымский ФО. Именно в данных субъектах хуже всего развита инфраструктура общественного питания, а оборот общественного питания...

Ресторан европейской и японской кухни «Фарфор» до 31 января 2016 года проводит акцию для своих клиентов и посетителей сайта. Сертификаты номиналом 500 и 1000 рублей разыгрываются каждую неделю, а раз в месяц вручается главный приз – сертификат на 52 промокода «Филадельфия лайт». Чтобы принять участие в акции, необходимо зарегистрироваться на сайте и оформить заказ на сумму, превышающую 800 рублей. Чем больше заказов сделает клиент, тем выше его шансы на победу. В ресторане «Фарфор» работают профессиональные повара, которые знакомы со всеми тонкостями приготовления блюд японской и европейской кухни. В заведении все готовится из свежих и качественных продуктов. При производстве соблюдаются все правила товарного соседства, условия хранения и сроки годности продуктов. Ресторан закупает ингредиенты у проверенных и надежных поставщиков. Процесс приготовления начинается сразу после заявки...

18 декабря 2015 года в Саратове в зоне фудкорта торгово-развлекательного центра «Галерея ТАУ» открылись новые заведения с демократичными ценами: итальянское кафе «Сбарро» и ресторан ближневосточной кухни «Восточный Базар». Общая площадь заведений - 133 кв.м. Средний чек – 270-330 рублей. Заведения открыты в формате мультибренд по договору франчайзинга партнером ресторанного холдинга «Г.М.Р. Планета Гостеприимства». Формат мультибренд предполагают одну общую кухню на два заведения, что позволяет сэкономить до 30% инвестиций. «Галерея ТАУ» - это суперрегиональный торговый центр, расположенный в центре Саратова на пересечении проспекта 50 лет Октября и улицы Дубовикова. Общая площадь ТРЦ составляет 102 000 м². Ежедневно комплекс принимает более 30 тысяч посетителей. ТРЦ «Галерея ТАУ» - самый современный и крупный объект с уникальной структурой, торговой галереей, многозальным...

Посетителей онлайн-ресторана доставки «Фарфор» всегда ждут: высокое качество, приемлемые цены и быстрое исполнение заказа. Прямо сейчас действует акция «Голодные игры», по условиям которой победителей обеспечат годовым запасом еды. Но для этого не нужно рисковать жизнью, как в одноимённом фильме. Можно запастись роллами на зиму, произведя несколько нехитрых действий. Клиенты ресторана, зарегистрированные на сайте, имеют реальную возможность стать победителями, если в период со 2 ноября по 31 января они оплатят покупку блюд от 800 рублей на сайте ресторана: чем больше таких заказов, тем выше шансы. Победители определятся путем генерации случайных номеров заказов. Итоги опубликуют 1 февраля 2016 года на сайте не позднее 14:00 по московскому времени. Победители получат SMS-сообщения на номер мобильного телефона, указанный при оформлении заказа. Участников ждут приятные и вкусные подарки:...

В Набережных Челнах открылось первое кафе-мороженое сети «Баскин Роббинс». Первое кафе «Баскин Роббинс» в Набережных Челнах открылось на территории ТЦ «Омега». Заведение функционирует на фудкорте крупнейшего торгового центра города, площадью 30 000 кв м. В республике Татарстан сеть представлена также в Казани. Согласно результатам социологического опроса, проведенного в республике, жители Татарстана, в первую очередь, обращают внимание на вкусовые качества мороженого - так ответили 42 % от общего количества опрошенных, следующим критерием является - "привыкание к определенной марке" – 22 % респондентов. В кафе продукция поставляется с Московской фабрики мороженого. Мороженое «Баскин Роббинс» изготавливается только из натуральных компонентов высшего качества, за что в ноябре текущего года стала победителем городского конкурса лучших товаров и услуг «Московское качество-2015»...

«33 пингвина» победили в номинациях «Лучшая торговая марка мороженого» и «Продвижение здорового питания в розничной торговле» в категории «Торговая сеть»! Бесспорное равенство «забота о качестве выпускаемой продукции = забота о здоровье потребителей этой самой продукции» в той или иной степени справедливо в любом производстве, но в пищевой отрасли оно работает без всяких оговорок. 7 ноября Премия «Здоровое питание», организованная Фондом «Социальные проекты и программы» совместно с ФГБНУ «НИИ питания» РАН, собрала под одной крышей и отметила наградами производителей-лидеров в производстве качественных продуктов и продвижении идей здорового питания. Российская торговая марка натурального мороженого «33 пингвина» впервые участвовала в Премии «Здоровое питание» и одержала победу сразу в двух номинациях: «Лучшая торговая марка мороженого» и «Продвижение здорового питания в розничной...

Сегодня кондитерская фабрика «Победа» отмечает ровно 5 лет с открытия одного из самых успешных своих филиалов. По словам президента кондитерской фабрики «Победа» Виталия Муравьева, Ижевский филиал демонстрирует отличные показатели с самого своего открытия. Ежегодный прирост продаж стабильно удерживается на уровне 20%, что является одним отличным показателем не только среди региональных филиалов самой компании, но и ближайших конкурентов. Представительство фабрики в Ижевске отвечает за реализацию всех существующих линеек продукции на территории Республики Удмуртия. В первую очередь продажи идут через крупнейших в регионе ритейлеров – сети Ижтрейдинг и Вкусный Дом, но продукцию также можно приобрести в розничных магазинах, на рынках Удмуртии и заказать через официальный интернет-магазин бренда, который также доступен для доставки товаров по региону. В регионе представлены все продукции...

В Кирове состоялся II межрегиональный форум «Франчайзинг для малого бизнеса». Организатор конференции - министерство развития предпринимательства и торговли Кировской области при поддержке Российской ассоциации франчайзинга - ставило целью познакомить представителей малого бизнеса с возможностями использования франчайзинга для развития экономики региона. В форуме приняли участие менеджмент федеральных франчайзинговых сетей, эксперты отрасли и представители администраций муниципальных образований Кировской области. Руководитель отдела развития и франчайзинга ЗАО «БРПИ» («Баскин Роббинс») Жанна Вартанова провела презентацию бизнес-модели, на которой ознакомила присутствующих с ключевыми моментами работы по франшизе. Интерес участников встречи вызвала акция компании «Баскин Роббинс» по трехкратному снижению стоимости франшизы до 25 сентября 2015 года. Местными предпринимателями было...

28 августа в 19:00 в ТРК «Небо» на пл. Лядова состоялось официальное открытие первого клубного баварского ресторана-пивоварни сети «Maximilian». Помимо обширной развлекательной программы, дегустации блюд и напитков, гостей ждал концерт группы «Дискотека Авария». Официальное открытие ресторана состоялось в пятницу, 28 августа. В этот день для гостей состоялся концерт группы «Дискотека Авария», солисты которой пожелали «Maximilian» процветания и пообещали еще не раз выйти на его сцену. Желающих посмотреть выступление любимых артистов, а также продегустировать напитки и блюда нового заведения было не мало: несмотря на то, что ресторан располагает более, чем 850 посадочными местами, все столы были забронированы еще накануне. Помимо выступления звезд российской эстрады, посетители в этот вечер также услышали свои любимые песни в исполнении известной нижегородской кавер-группы...

28 августа в 19.00 в ТРК «Небо» на пл. Лядова состоится официальное открытие первого клубного баварского ресторана-пивоварни сети «Maximilian». Помимо обширной развлекательной программы с участием лучших музыкальных коллективов города, дегустации блюд и напитков, гостей ожидает концерт группы «Дискотека Авария». Ресторан начал свою работу 21 августа и до 27 августа предлагает гостям оценить кухню и пиво со скидкой 30%. Ресторан разместился в самой оживленной части города — на пл. Лядова в ТРК «Небо», открытие которого ожидается осенью этого года. Девелоперами проекта являются Кинокомпания «Союз Маринс Групп» и группа компаний «Электроника». «Maximilian» - первый ресторан-пивоварня в Нижнем Новгороде подобного масштаба, аналогов которому в регионе нет. На площади более 2000 м2 смогут одновременно разместиться 800 гостей. Кроме того, новый ресторан-пивоварня оборудован концертной...

В августе 2015 года в Уфе открылось новое заведение федеральной сети «Баскин Роббинс». Оно стало пятым в столице Башкортостана. Кафе расположено в торгово-развлекательном центре "Планета" – самом большом в республике семейно-развлекательном комплексе. Посетителей привлекает просторная площадь в 4000 квадратных метров и наличие аквапарка. По мнению экспертов компании «Баскин Роббинс», выгодная локация кафе позволит в короткие сроки выйти на самоокупаемость. В связи с кризисом, наблюдается высокая заинтересованность торговых центров в присутствии на фуд ¬корте крупных сетевых брендов, являющихся плюсом к общему имиджу и мотивирующих на посещение ТРЦ. По словам руководителя отдела франчайзинга ЗАО «БРПИ» Жанны Вартановой, развитие франчайзинговых проектов компании активно продолжается. «Бизнес по франшизе демонстрирует тенденцию к росту. Такая модель имеет под собой крепкую базу, ...

Компания «Баскин Роббинс» расширяет сеть, открывая кафе в городах с населением менее 100 тыс. человек. Так с начала 2015 года были открыты кафе в Саяногорске, Лянторе и Троицке. Подобная тенденция продиктована доверием местного потребителя к мировым брендам, что становится важным критерием успешности бизнеса в малых городах. Сформированное ожидание качественного продукта и сервиса приводит к динамичному развитию сети на всей территории РФ. Новое кафе компании на 22 посадочных места открыто в городе Лысьва с населением в 65 тыс. человек. Город расположен в 86 километрах от Перми, где сеть «Баскин Роббинс» насчитывает 12 кафе, пользующихся устойчивым спросом у горожан. По уровню развития социальной инфраструктуры Лысьва занимает одно из ведущих мест в области. Президент ЗАО «БРПИ» Агнесса Осипова: «Развитие сети «Баскин Роббинс» в малых городах России обусловлено востребованностью...

Сервис мобильного приложения Lipe доступен для бесплатной установки пользователями на мобильные устройства с операционной системой Android и iOS. Сервис мобильного приложения Lipe ориентирован на канал HoReCa, работает по модели B2B2C, и включает в себя два приложения: Lipe и LipeRest. Сервис мобильного приложения Lipe обеспечивает любому типу заведения общественного питания беззатратный вход в мобильный интернет, позволяя мгновенно и абсолютно бесплатно получить мобильное приложение с широкими функциональными возможностями и незамедлительно начать использовать его в своей работе в качестве эффективного инструмента прямой двусторонней коммуникации с гостями, обеспечивающего как маркетинговые коммуникации, так и возможность осуществления m-commerce. Сервис мобильного приложения Lipe устраняет у заведений канала HoReCa какие-либо финансовые риски и исключает предварительные затраты при...

В мае 2015 года маркетинговое агентство Discovery ResearchGroup завершило исследование рынка общественного питания в Приволжском федеральном округе. Оборот рынка в 2013 году в Приволжском федеральном округе составил более 200 млрд. рублей, что составило порядка 18% от общероссийского оборота. Данный показатель превысил аналогичный показатель предыдущего года на 10,6%. По обороту общественного питания в расчёте на душу населения за 2014 год среди регионов Приволжского федерального округа лидирует Пермский край. По объему рынка первые места в 2014 году в регионе заняли республики Татарстан и Башкортостан. На третьем месте оказалась Самарская область. По словам заместителя руководителя исполкома города Казани Ивана Кузнецова, на конец декабря 2014 года выручка заведений общественного питания снизилась на 15-35%. В то же время отмечается рост арендной платы, повышение закупочной стоимости...

Количество кафе и ресторанов, предоставляющих своим гостям услуги по доставке блюд, растет с каждым днем. Стоит заглянуть в Delivery Club – глаза разбегаются и выбрать хорошее кафе всё сложнее! Как же в таких условиях запомниться случайным покупателям и превратить их в постоянных клиентов? Как удержаться на рынке на начальной стадии и управлять всеми процессами без излишних затрат в дальнейшем? Ответ очевиден! Необходимо построение эффективной учетной системы, отражающей специфичные бизнес-процессы и, тем самым, значительно упрощающей как рутинную работу персонала, так и решение нетривиальных управленческих задач для руководства. Опыт множества предприятий по всей России строится на использовании линейки решений Трактиръ в работе кафе и ресторанов, позволяющей автоматизировать фронт-офисную работу кафе с доставкой блюд на базе Трактиръ: Front-Office Премиум. Данное решение представляет...

Традиционный фестиваль кулинарного искусства пройдет 30 мая в профилактории «Морозовский» ОАО «АПЗ». Вот уже в четвертый раз «Арзамасский гусь» будет проводиться по инициативе ОАО «Арзамасский приборостроительный завод им. П.И. Пландина». За три прошлых сезона фестиваль стал одним из самых уважаемых событий в гастрономической жизни региона. Здесь собираются профессионалы в сфере общественного питания и просто ценители вкусной еды, фермеры и народные мастера Нижегородской области, а также именитые гости и зрители. В этом году участников также ждёт много сюрпризов и интересных встреч. Соревнуются шеф-повара Традиционный конкурс профессиональных поваров в этом году пройдет в новом – командном формате. В первом этапе, который называется «Национальный обед «Арзамасский гусь», каждая команда должна будет из своих продуктов за 1,5 часа приготовить салат или холодную закуску и горячее блюдо с...

С 11 по 17 мая 2015 г. в магазинах Сети «ЭКО маркет» проходит «Неделя итальянской кондитерии». В это время покупатели смогут попробовать свежие и вкусные итальянские десерты – пирожные Тирамису, торты Чизкейк и Капучино, десерты Панакота и Торроне, печенье «Амеретинни», и многое другое. «Май – это время, когда приходит настоящее тепло, а майские грозы приносят свежесть и вдохновение. С помощью итальянских десертов собственного производства Сети «ЭКО маркет», наши покупатели почувствуют себя, как в солнечной Италии! Тем более, что в рамках «Тяжня Італійської кондитерії» установлены доступне цены на кондитерские изделия», - рассказывает Вера Евдокимова, директор по маркетингу компании «ЭКО маркет». Акция «Неделя итальянской кондитерии» проходит в магазинах «ЭКО маркет», расположенных в следующих городах: Винница, Золотоноша, Житомир, Каховка, Киев, Кировоград, Конотоп, Кременчуг...

20 апреля 2015 года в Уфе состоялось официальное открытие девятого ресторана KFC. KFC (англ. Kentucky Fried Chicken) — всемирно известная сеть ресторанов быстрого обслуживания, специализирующаяся на блюдах из куриного мяса — продолжает осваивать республику Башкортостан. Сегодня девятый ресторан общей площадью в 492,4м2, рассчитанный на 144 посадочных места, был открыт в Уфе по адресу: улица Правды, возле дома 18. Это первый ресторан формата быстрого обслуживания, открывшийся в микрорайоне Дёма. Однако франчайзинговый партнер компании YUM! Brands Russia (бренды KFC и Pizza Hut) ООО «Глобал Фуд» не планирует останавливаться на достигнутом и рассматривает возможность дальнейшего развития сети. «Принимая во внимание растущий потенциал благосостояния Дёмы и, одновременно, её особое местоположение относительно центра Уфы, открытие ресторана здесь — особенное для нас событие. Надеемся, что...

28 марта 2015 года с 20:30 до 21:30 по местному времени в двенадцати флагманских ресторанах KFC были выключены рекламные конструкции, вывески, освещение в зале ресторана и другие нецелевые осветительные приборы. KFC (англ. Kentucky Fried Chicken) — всемирно известная сеть ресторанов быстрого обслуживания приняла участие в ежегодной акции Всемирного фонда дикой природы "Час земли". На 60 минут было выключено освещение в четырех ресторанах Москвы и по одному флагманскому ресторану в Екатеринбурге, Казани, Краснодаре, Новосибирске, Перми, Санкт-Петербурге, Самаре и Уфе. «Будучи социально ответственной компанией, мы строго придерживаемся международных экологических норм и стандартов. Мы с радостью поддержали акцию “Час Земли” и в 12 крупнейших ресторанах KFC в России на 60 минут были выключены рекламные конструкции, вывески, освещение в зале ресторана и другие нецелевые осветительные...

Всё чаще даже небольшие торговые точки сочетают в себе сразу две отрасли: розничную торговлю и общественное питание. При этом масштаб и специфика деятельности могут варьироваться достаточно сильно, в связи с чем рекомендуется обращаться за консультацией к специалистам. Однако, в данной статье мы постараемся несколько систематизировать информацию на основе нашего опыта по автоматизации подобных заведений. Итак, первый тип магазинов – всем известные супермаркеты, предлагающие своим клиентам блюда собственного производства на развес. При этом, как такого кафе подобные заведения не имеют, нет необходимости иметь план зала, отправлять заказ на кухню, использовать ланч-меню; достаточно составлять ТТК, проводить калькуляцию блюд и учитывать аналоги ингредиентов в блюдах. Понятно, что не каждое торговое решение обладает необходимым функционалом, однако выход есть – Далион: Управление магазином...

C момента открытия первого ресторана в 2013 году, Pizza Hut впервые вышла «за рамки» Москвы, открыв первый ресторан формата Delivery в Ижевске. 12 февраля 2014 года состоялось открытие первого ресторана Pizza Hut Delivery в Ижевске, расположенного по адресу: улица Пушкинская, дом 198. Ресторан общей площадью 122 м2, рассчитан на 17 посадочных мест. Теперь и жители Ижевска могут насладиться вкусом пиццы, приготовленной по уникальному рецепту Pizza Hut, не только в самом ресторане, но и взять блюда на вынос по предзаказу, а также оформить доставку на дом или в офис через сайт или мобильное приложение. Уникальность доставки Pizza Hut Delivery заключается в том, что клиент получает свой заказ не более чем через 30 минут после его оформления. Это стало возможно, благодаря четко выверенной логистике, распределению зон доставки и проработке маршрутов курьеров на основе данных о дорожной...

31 декабря 2014 года крупнейший ресторанный холдинг «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» открыл сразу 3 сетевых заведения: ресторан домашней кухни «Ёлки-Палки» в столичном ТРЦ «Авиапарк», а также итальянское кафе «Сбарро» и ресторан ближневосточной кухни «Восточный Базар» в самарском торговом центре «Аврора». «Мы продолжаем наращивать свое присутствие в Москве и регионах. Несмотря на сложную экономическую ситуацию в стране, компания с уверенностью смотрит в будущее. «Ёлки-Палки» – это уже 3-е заведение холдинга, представленное в московском ТРЦ «Авиапарк». В Самаре итальянское кафе «Сбарро» стало 7-м по счету, а ресторан ближневосточной кухни «Восточный Базар» – 4-м заведением этого бренда. В открытие трех ресторанов холдинг «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» вложил 35 млн рублей. Мы стремимся создавать уникальную атмосферу уюта и комфорта для наших гостей. Развивая и обновляя наши бренды...

Пиццерия «Доннапицца» приглашает всех любителей японской и ценителей итальянской кухни в гости. Посетителям придется по душе уютная и теплая атмосфера. В настоящее время очевидна популярность итальянской кухни. Истинные ценители итальянской кухни в Сургуте по достоинству оценили пиццерию «Доннапицца». Специалисты готовят пиццу вручную на тонком тесте и выпекают ее на раскаленных камнях, как это принято у итальянцев. А паста, приготовленная согласно лучшим кулинарным традициям Италии из твердых сортов пшеницы, никого не оставит равнодушным. Также кулинары предлагают посетителям изысканные салаты на любой вкус. Стоит упомянуть, что «Доннапицца» позаботилась и о любителях японской кухни. Приготовленные по специальным рецептам настоящими мастерами японской кухни из свежих морепродуктов и фирменного риса Нишики, приведут в восторг каждого своим безупречным качеством и тонким вкусом. Важной...

Новое кафе-мороженое «Баскин Роббинс» открылось в Уфе в ЦТиР «Мир». В меню нового кафе бренда около 40 самых популярных сортов мороженого, десерты, торты-мороженое и коктейли. Оформление кафе в мягких розовато-пастельных тонах, уютные кресла и столики располагают к отдыху и приятному времяпрепровождению. Кафе рассчитано на 40 посадочных мест. Новое кафе − проект компании «Лидер Групп», которая с августа 2014 года является официальным поставщиком мороженого «Баскин Роббинс» на территории Башкортостана. Первое в Уфе кафе «Баскин Роббинс» открылось в январе 2013 года в зоне фуд-корта ТЦ «Центральный» и пользуется большой популярностью у уфимцев Мороженое «Баскин Роббинс» для России и стран СНГ производится на московской фабрике ЗАО «БРПИ» из натуральных сливок высочайшего качества. За высокое качество выпускаемой продукции «Баскин Роббинс» ежегодно получает высокие награды на...

1 ноября в ЦУМе на 5 этаже старого здания состоялось техническое открытие фуд-корта - большой зоны питания для всех гостей торгового центра! Открытие фуд-корта, который разместился на 5 этаже старого здания ЦУМа, является важным событием для старейшего торгового центра Нижнего Новгорода, требовавший длительной и сложной технической подготовки, а также перемещения отделов «Детского мира» на 4 этаж старого здания. «Организация зоны просторной питания является важным этапом в развитии ЦУМа, поскольку фуд-корт - это обязательный элемент современного торгового центра. При создании этого проекта мы отталкивались от принципа «быстро и вкусно», постарались сделать все возможное, чтобы наши посетители смогли получить качественное и своевременное обслуживание, а также возможность с комфортом отдохнуть после покупок. Именно эти задачи для нас являются приоритетными», - отметил генеральный...

11 октября на заводе «Балтика-Самара» прошел первый Oсtober Beer Festival, организованный пивоваренной компанией для совершеннолетних ценителей янтарного напитка. Его участниками стали почти 160 жителей Самарской области. Аналогичные праздники были организованы во всех городах России, где работают заводы «Балтики». Гостей фестиваля ждала не только увлекательная экскурсия по заводу, во время которой сотрудники компании «Балтика» рассказали обо всех этапах производства пива. Не менее интересной частью встречи стало знакомство с многовековой историей европейского пивоварения, имевшего вид «культурного погружения» в традиции одной из главных «пивных» стран – Германии, где пиво стало культурным символом и национальной ценностью. Полноте такого погружения способствовали народные баварские костюмы, хорошо знакомые участникам таких знаменитых пивных фестивалей, как мюнхенский «Октоберфест», – в...

В минувшую субботу, 11 октября, на заводах компании «Балтика» в Санкт-Петербурге, Туле, Воронеже, Ярославле, Ростове-на-Дону, Самаре, Новосибирске, Хабаровске прошел Oсtober Beer Festival. Всего в праздновании фестиваля приняли участие около 1500 совершеннолетних россиян. Познавательно-развлекательная программа в каждом из городов, посвященная самому большому фестивалю пивной культуры в мире, никого из участников не оставила равнодушной. По приезду на заводы все гости смогли окунуться в мир фестивальных традиций. С хорошим настроением и широкими улыбками гости отправлялись на увлекательную тематическую экскурсию, в ходе которой эксперты компании подробно рассказывали обо всех этапах производства янтарного напитка, знакомили гостей с традициями пивоварения в Германии, где пиво давно стало не просто символом, а особой национальной ценностью, артефактом культуры с многовековой историей...

В минувшую субботу, 11 октября, на заводах компании «Балтика» прошел Oсtober Beer Festival. Всего в праздновании фестиваля приняли участие около 1500 совершеннолетних россиян. В Самаре гостями October Beer Fest стали 158 поклонников пива. Познавательно-развлекательная программа, посвященная самому большому фестивалю пивной культуры в мире, никого из участников не оставила равнодушной. По приезду на завод все смогли окунуться в мир фестивальных традиций: гостей «Балтики-Самара» встречал веселый шоу-бэнд и очаровательные фройлян, а пришедших в баварских образах тут же наградили тематическими бирдекелями и запечатлели в фотобудке. С хорошим настроением и широкими улыбками гости отправлялись на увлекательную экскурсию, в ходе которой эксперты компании подробно рассказывали обо всех этапах производства янтарного напитка, знакомили гостей с традициями пивоварения в Германии, где пиво...

30 сентября в Самаре состоялось торжественное открытие новых профессиональных спортивных площадок для занятий воркаутом, презентованных городу Фондом Кока-Кола в рамках программы по продвижению активного образа жизни. Проект осуществляется фондом CAF Россия при поддержке Всероссийской Федерации воркаута. Кока-Кола не только поддерживает большие международные спортивные соревнования, такие как Олимпийские игры и Чемпионаты мира по футболу FIFA, и выступает спонсором профессиональных спортивных команд, но и продвигает идеи и ценности активного и здорового образа жизни и мотивирует обычных людей быть более активными в повседневной жизни. Спортивные площадки на открытом воздухе дадут возможность молодежи и всем желающим заниматься спортом бесплатно рядом с домом практически круглый год. Воркаут – тренировки с использованием веса собственного тела – одно из самых стремительно набирающих...

19 сентября 2014 года в Саранске прошёл открытый чемпионат «RoseMary challenge», в котором приняли участие свыше 30 участников из городов Приволжского федерального округа, - Пензы, Саранска, Чебоксар, Ульяновска, Нижнего Новгорода и Саратова. Чемпионат проходил в несколько этапов: отборочный тур и суперфинал. В финал номинации «Классика» вышли трое участников, а в номинации «Флейринг» - два бармена. В рамках состязания была проведена презентация по искусству налива пива Stella Artois. Истинный профессионал, настоящий бармен должен уметь все. Так, в финале участники номинации «Классика» продемонстрировали свои знания и навыки в нескольких направлениях: «Английский язык» (тест), «Кофе» (приготовление эспрессо и капуччино), «Вино», «Пиво» (знание ритуала налива Stella Artois). Все действия оценивались жюри, которое возглавил руководитель Барменской ассоциации Мордовии Никита Курочкин, и...

23 сентября 2014 года в Оренбурге открылся первый сетевой ресторан «Восточный Базар», расположившийся на фуд-корте ТРЦ «Армада». Ресторан «Восточный Базар» открыл «Трапеза-56», заключив франчайзинговый договор с ресторанным холдингом «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» и получивший право на развитие сети ресторанов «Восточный Базар». «Восточный Базар» – это популярная концепция ближневосточной кухни, известная с 2002 года, которую вывел на ресторанный рынок холдинг «Г.М.Р. Планета Гостеприимства». На сегодняшний день в России работают 55 заведений этой концепции, включая франчайзинговые. Рестораны «Восточный Базар» представлены на железнодорожных вокзалах страны, международных аэропортах, крупнейших торгово-развлекательных комплексах. В ТРЦ «Армада» «Восточный Базар» стал единственным заведением, представляющим ароматную и сытную ближневосточную кухню. Общая площадь ТРЦ «Армада»...

14 сентября 2014 года в крупнейшем нижегородском ТРЦ «Мега» открыл свои двери московский сетевой ресторан русской кухни «Ёлки-Палки». Заведение расположено на фудкорте на 1 этаже и имеет собственную зону посадки на 115 мест. Новый ресторан «Ёлки-Палки» стал первым заведением знаменитой сети в Нижнем Новгороде. Общая площадь ТРЦ «Мега», находящегося по адресу: Нижегородская область, Кстовский район, деревня Федяково, – 100 251 кв. метров. В открытие ресторана «Ёлки-Палки» холдинг «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» вложил более 20 млн рублей. «Ресторан «Ёлки-Палки» уже второе десятилетие является брендом №1 в сегменте русской национальной кухни, символом высокого качества и здорового питания. Нижегородцы издревле славятся своим радушием и традиционным гостеприимством. Уверен, что русский ресторан «Ёлки-Палки» с его первоклассной домашней кухней жители города оценят по достоинству», ...

В течение трех месяцев, с 25 июня по 24 сентября 2014 года рекламное агентство «Нью-Тон» в Нижнем Новгороде реализует рекламную кампанию для ресторана «Сушимин», позиционирующего себя как «министерство японской еды». Цель рекламной кампании − познакомить потенциальных покупателей с новым необычным блюдом, которое теперь представлено в ресторане – горячим мороженым. Кампания сопровождается слоганом «Скажете невозможно?». Горячее, точнее даже жареное, мороженое – теперь не фантастика, а реальность. Оно приготовлено по очень старому рецепту, пришедшему из Китая. Каждый шарик мороженого панируется в хрустящих кукурузных хлопьях и обжаривается так быстро, что внутри остается холодным, несмотря на то, что снаружи оно теплое. Среди представленных вкусов – сливочное, клубничное, фисташковое и шоколадное. Адресная программа сформирована таким образом, чтобы обеспечить максимальный...

Каждый день обычные жители российских городов собираются в различных барах, чтобы поиграть в интеллектуальные игры. У команд есть всего одна минута, чтобы дать ответ на хитрый вопрос. Игра "60 секунд" напоминает всем известную телевизионную передачу, в которой шесть знатоков соревнуются с телезрителями. Главное отличие "60 секунд" в том, что команды борются не с автором вопроса, а между собой. Существует убеждение, что в интеллектуальных играх могут участвовать лишь избранные люди с энциклопедическими знаниями. Клуб "60 секунд" развеивает этот миф, постепенно превращая элитарное движение - в массовое. Для успешного участия в игре необходимо обладать базовыми знаниями, но намного более важным являются логическое и ассоциативное мышление, командная работа и чувство юмора. Впрочем, все эти навыки развиваются в процессе игры. Любой новичок после третьего интеллектуального турнира начинает...

13 июля в Москве завершился Российский финал Чемпионата Мира среди барменов. Победители в номинациях «классика» и «флейринг» в октябре этого года представят Россию в Кейптаун на 63-м World Cocktail Championship 2014, где поборются за звание лучшего с барменами из 58 стран мира. В турнире приняли участие победители региональных туров, прошедших в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Хабаровске, Красноярске, Омске, Оренбурге, Астрахани и Смоленске. Для победы в номинации «классика» участникам было необходимо продемонстрировать свои умения во всех аспектах барменского искусства: миксологии, perfect serve, twist made, classic cocktail speed-mixing, сравнительной дегустации. Брендом «Балтика 7» был организован специальный этап «Пиво: Балтика-раунд», который состоял из трёх частей. Конкурсанты ответили на вопросы о янтарном напитке, особенностях сорта «Балтика 7», истории и технологии...

28 июня 2014 в Парке Горького грандиозным суперфиналом завершился третий сезон Всероссийского Чемпионата KFC по мини-футболу среди юношеских любительских команд. Кубок турнира и главный приз в напряженной борьбе завоевала команда «Legion» из города Казань. Победители отправятся в тренировочный лагерь академии испанского футбольного клуба «Барселона», где они смогут поучится мастерству у лучших европейских тренеров. KFC обеспечит своих триумфаторов всем необходимым, включая экскурсии по стадиону «Камп Ноу» и организацию встреч с игроками «Барселоны». На церемонии открытия Суперфинала выступил легендарный футболист Евгений Серафимович Ловчев. Награды вручили известный российский футболист Дмитрий Булыкин, теле- и радиоведущий Виктор Набутов и Генеральный Директор компании YUM! Brands Russia Олег Писклов. Второе место заняла команда «Алмаз» (Саратов), бронзовые медали достались команде...

14 мая 2014 года компания «Балтика» тремя лекциями открыла новый сезон образовательного проекта «Пивной сомелье». В течение всего дня гости узнавали интересные факты о пиве, знакомились с историей янтарного напитка, особенностями производства, правилами подачи и сочетания пива с едой. Мероприятие состоялось в рамках турнира барменов Universal bartender`s cup 2014 на площадке выставки Expo food show-2014, которая в этом году прошла в Сити-парке «Град» под девизом «Новый формат. Новые темы. Новые возможности». В течение всего дня посетители смогли принять участие в работе множества секций, посетить мастер-классы и, конечно, прослушать лекции образовательного курса «Пивной сомелье». Новый сезон проекта начался с рассказа Светланы Богобоящей, руководителя производственной лаборатории завода «Балтика-Воронеж», о том, как правильно выбрать пиво в магазине. В ходе лекции гости узнали об...

23-го и 24-го мая в ресторане-клубе-караоке «Salvador Dali» (ул. Коминтерна, д.10) пройдут вечеринки, пронизанные солнечным светом и свежестью насыщенной зелени. Вечеринки «Вспышки Солнца» (23.05.) и «Park Zone» (24.05.), посвящены грядущему летнему сезону. 23 мая гости ресторана отправятся на Ямайку! Шум моря, горячий песок, теплые ветра и солнечные мотивы, искрящиеся непрекращающимся позитивом и невероятной любовью пресытят их сердца. Это путешествие выльется в наслаждение от творчества бессмертных гениев reggae, ska и rockstedy, способных подарить гостям ресторана в этот вечер бесконечный позитив и самый настоящий эффект присутствия на ямайском пляже: в окружении пальм, с приятным океанским бризом. Такие солнечные образы у посетителей ресторана поможет создать программа «Боб Марли и не только…» от арт-группы «Fiesta», чье выступление начнется в 19:00. А в 22:00, участники шоу-дуэта...

16 и 17 мая в ресторане-клубе-караоке «Salvador Dali» состоятся вечеринки, напоминающие гостям о скором наступлении лета! «Buenаs Noches» и «V. E. CH. E. R.»: зажигательные танцы и увлекательнейший интерактив! 16 мая, в пятницу, в «Salvador Dali» - «Buenаs Noches», наполненная нотками Испании, жаркими эмоциями и яркими красками! В 19:00 посетителей ждут зажигательные хиты от арт-группы «Fiesta». Их программа «Summer time» - это избранные под общее настроение вечеринки композиции, летний дождь в жаркий день! А в 22:00 Илья Боряев из небезызвестного и полюбившегося гостям «Salvador Dali» шоу-дуэта «FrankSteady» выступит в роли ди-джея. Специальная программа «Pozitive Energy» - это подъемный кран настроения, надежный и мощный! А 17-го мая, в субботу, «Salvador Dali» приглашает на очередное мероприятие формата «V. E. CH. E. R.» от шоу-дуэта «FrankSteady», интерактивной игры с простыми...

В эти выходные, 16-го и 17-го мая, кафе-клуб «Gagarin club» приглашает на «Relax weekend» - вечеринки, позволяющие уйти от будничного ритма и настроиться на волну отдыха и релакса. 16-го мая, пятница. В Gagarin club – «Музыка нашего времени». Посетители кафе-клуба станут свидетелями выступления легендарного нижегородского саксофониста – Альберта Родина, чье творчество запомнилось по выступлениям группы 7000$ в конце 90-х годов. Шло время, и бородатый неформал превратился в представительного мужчину: оделся в строгий костюм и галстук и исполняет как классические, так современные композиции pop и hip-hop сцены. А в субботу, 17-го мая, в кафе-клубе выступит дуэт Альянс (клавиши & скрипка). Гармония, искренность и спокойствие – вот три кита, на которых держится выступление дуэта «Альянс». Музыка в исполнении этого коллектива отлично подойдет как для романтического вечера, так и для общения...